Schon seit längerem beschäftigen wir uns mit regional Textquellen und prüfen, woe wir die aus diesen Quellen gewonnen Erkentnisse in unsere Darstellung und unser museumspädagogisches Programm einfliessen lassen können.
Unsere letzte Neuerung / Umsetzung zu diesem Thema kommt nun mit der Lieder/Gedichtesammlung "Der König vom Odenwald"1
In diesem Lyrikzyklus gib der Autor (vermutlich ein Adeliger, der sich als Spielmann ausgiebt), Einblicke in die alltägliche Welt des 14. Jahrhunderts.
Mit Schriften z.B. "Vom Rind", "Vom Schaf" und vielen weiteren Texten zeigen die Texte, wie z.B. diese Tiere in den Alltag eingebunden waren, welche Produkte und Alltagsgegenstände mit ihnen in Verbindung stehen.
So finden wir beispielsweise zwanzig verschiedene Zubereitungsarten von Eiern, im Gedicht "Vom Huhn und vom Ei":
Vom Huhn kommt das Ei,
und dieses verhilft zu
zahlreichen wohlschmeckenden Speisen:
Darüber möchte ich dichten!
Sagt ihr nun, es sei nützlich, daß ich erzähle,
welcher Segen vom Ei ausgeht,
so will ich
Männern und Frauen davon Kenntnis geben.
Der eine geht auf Reisen
und kocht sein Ei hart;
der andere sagt: ,,Mein Lieber,
backe mir mein Ei natur".¹
Ein dritter will den Dotter weich,
sonst schlägt er es kaputt;
der vierte will nicht drin herumstechen,
er backt sich einen Kugelhupf.
Das sagt dem fünften gar nicht zu,
er schlägt sein Ei in die Pfanne.
Der sechste will das seine in Schmalz gebacken
und streut Salz darüber.
Der siebente will immer nur
Eier in Butter gebacken.
So ist es dem achten am liebsten:
er schlägt Eier über Grieben.
Der neunte verlangt:
,,Reich' mir eine Pfanne
und rühr' sie durcheinander".
Dazu gehöre ich auch.
Der zehnte ist so dreist
und fordert Pfannküchlein;
der elfte ist so verdreht,
er schlägt seine in die Milch.
Der zwölfte hat sich
,,verlorene Eier" auserbeten.
Der dreizehnte fordert bestimmt
Petersilie und Essig
und schneidet seine Eier hinein.
Der vierzehnte bereitet sich einen kleinen Trunk,
das Kopfweh
soll ihm davon vergehen.
Der fünfzehnte begehrt die Schalen
und überlegt hin und her,
der sechzehnte einen Eierbrei,
an dem er sich laben kann.
Der siebzehnte meint: ,,Ich kümmere mich nicht darum"
und will einen Eierkuchen;
der achtzehnte will's noch anders
und schlägt sein Ei an ein Huhn²;
der neunzehnte füllt Hühner damit,
dies ist auch ein guter Brauch.
Der zwanzigste gibt das Ei der Molke bei -
mühelos verdoppelt sie sich.
Darüber hinaus ist festzuhalten:
Man gibt Eier Hirnwürsten bei,
die man damit gefüllt haben will
von einem, der es kann.
Ganz zu schweigen von
was Frauen schön zuzubereiten wissen
Eierspeise und Topfgebäck
Während unserer Veranstaltung in Bad Sobernheim im Mai 2022 haben wir anhand eines Schautisches kombiniert mit dem Vortrag von Teilen des Gedichts "Vom Rind" die zahlreiche Verwendung der Produkte des Rindes vorgestellt.
Darüberhinaus haben wir einige der Eierspeisen umgesetzt, Teige zubereitet und ein schönes Programm vorgestellt.
1 Odenwald , König vom, Dichter am Anfang des 14. Jahrhunderts aus dem Kreise der Fahrenden; der Name „König“ bezeichnet nicht einen Wappenkönig, sondern einen Pfeifer- oder Spielmannskönig, wie solche seit dem 13. Jahrhundert in Frankreich, seit dem 14. Jahrhundert in Deutschland nachzuweisen sind. Er war also der oberste der Spielleute im Odenwald und führte daher seinen Beinamen. Seiner Sprache nach ist er wol auch im Odenwald heimisch gewesen, seine Wanderungen erstrecken sich auf die dem Odenwald nächst gelegenen Gebiete. Er nennt die Herren v. Seckendorf und v. Ehnheim, zwei Geschlechter in der bairischen Provinz Mittelsranken, ferner die von Neuenstein, worunter wol Neuenstein im würtembergischen Jaxtkreise östlich von Oehringen zu verstehen ist, und ebendahin weisen die von Ocinan, nordöstlich von Hall; endlich nennt er auch die Herren v. Sachsenflur, im badischen Unterrheinkreis, nordöstlich von Boxberg. Die Richtung seiner Poesie schließt sich an jene realistische des Minnegesanges an, die in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts Steinmar u. a. eingeschlagen, an die Herbst- und Eßlieder, und er singt demgemäß das Lob der Gans, des Huhnes, der Kuh, des Schafes, des Schweines: alle diese Gedichte sind reich an Zügen aus dem Leben der Zeit. In noch höherem Grade gilt das von einigen andern, die ganz der Schilderung damaliger Sitten und Gebräuche gewidmet sind, so das Gedicht von den Bärten, das vom Baden. Eins gibt eine Schilderung eines bösen Weibes, ein anderes handelt vom Wideräffen, und eines, vom Unglimpf, schildert das wüste Leben und Treiben der damaligen Ritterschaft. Auch ein paar Fabeln hat er gedichtet, „der Mäuse Rath“ und „Thierbeichte“, die zu seinen besten Sachen gehören. Der dichterische Werth seiner einzelnen Gedichte ist nicht hoch anzuschlagen, doch muß eine humoristische Ader ihm zugesprochen werden; für die Culturgeschichte jener Zeit haben sie ein nicht unerhebliches Interesse.
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